Home Ẩm thựcThịt viên và hạt tiêu thịt xay nhuyễn

Thịt viên và hạt tiêu thịt xay nhuyễn

Thịt viên và hạt tiêu thịt thực phẩm thoải mái cuối cùng: ớt đỏ ngọt trộn vào những viên thịt này thêm độ sâu của hương vị và hỗn hợp rau mùi tây là một bước ngoặt lớn trên những món ăn thông thường của bạn.

Thịt viên và hạt tiêu thịt xay nhuyễn

Thành phần

  • Thìa quế
  • 1 muỗng cà phê hun khói
  • 1 quả ớt đỏ, băm nhỏ
  • 2 tép tỏi, nghiền nát
  • 1 muỗng cà phê oregano
  • 1 bánh mì pitta nguyên hạt, xé thành miếng
  • Thịt lợn nạc 250g
  • 1 quả trứng, bị đánh
  • 2 muỗng cà phê dầu ô liu
  • 3 củ cải, bóc vỏ và băm nhỏ
  • 140g passata
  • 1 muỗng canh rau mùi tây phẳng, xắt nhỏ

Phương pháp Thịt viên và hạt tiêu thịt xay nhuyễn
Làm nóng lò nướng đến 190C / 170C quạt / gas 5. Trong bát nhỏ của một bộ xử lý thực phẩm, đặt quế, một nửa ớt bột, hạt tiêu, 1 tép tỏi, oregano và pitta rách. Blitz cho đến khi băm nhỏ, sau đó cho vào một cái bát lớn và thêm thịt băm và trứng, và mùa. Chà 1 muỗng dầu lên một tấm nướng lớn. Squish hỗn hợp thịt lợn và hạt tiêu cùng với bàn tay của bạn, tạo thành 8 viên thịt và đặt cách đều nhau trên tấm nướng đã chuẩn bị.

Nướng thịt viên trong 20 phút hoặc cho đến khi chín qua và vàng nhẹ. Trong khi đó, nấu rau mùi tây trong chảo nước sôi trên lửa lớn trong 15 phút, sau đó để ráo nước và xay nhuyễn với một số gia vị, giữ ấm cho đến khi cần.

Để có nước sốt cà chua nhanh, cho tỏi và ớt bột nghiền nát còn lại vào nồi nhỏ với passata và nấu trên lửa vừa trong 5 phút, cho đến khi đặc lại một chút. Để phục vụ, hãy chia hỗn hợp rau mùi tây giữa các đĩa, cho thịt viên vào chảo với nước sốt và khuấy để tráng chúng, sau đó đổ tất cả mọi thứ lên trên hỗn hợp. Rải đều trên rau mùi tây và mưa phùn với dầu ô liu còn lại. Phục vụ ngay lập tức. Đòi hỏi bạn có kinh nghiệm khi nấu ăn. Món ăn này cung cần như kinh nghiệm làm bò viên.

Ghi chú: Oregano Liên quan chặt chẽ với kinh giới, trong đó tương đương với hoang dã, oregano có vị thô hơn, hương vị mạnh mẽ hơn với một chút húng tây, và một mùi thơm ấm áp.

Oregano đặc biệt tốt với cà chua, cà tím và thịt cừu và thường được thêm vào cuối khi nấu, để nó giữ được vị cay nồng.
Khả dụng: Quanh năm.
Chọn tốt nhất: Lá xanh tươi, khỏe mạnh, không có các mảng màu nâu.
Chuẩn bị: Rửa sạch, sau đó loại bỏ lá từ cuống và sử dụng toàn bộ hoặc cắt nhỏ, theo yêu cầu. Ngoài ra, để nguyên các nhánh cây và thêm vào khay rang.
Lưu trữ nó: Oregano tươi nên được bọc trong giấy ăn ẩm, đặt trong túi đục lỗ và bảo quản trong tủ lạnh. Nó sẽ kéo dài đến ba ngày.
Hãy nấu nó: Băm nhỏ và sử dụng để lên trên pizza, thêm vào món salad Hy Lạp, hoặc sử dụng một bó lớn như một chiếc giường để nướng khớp.
Lựa chọn thay thế: Hãy thử kinh giới hoặc húng tây.

Tham khảo thêm bài viết: